Ich habe an einem Ernährungsvortrag teilgenommen. Stefan hat es sehr anschaulich und verständlich erklärt. Er versucht nicht, die komplette Ernährung umzustellen, sondern erklärt, wie man mit wenigen Lebensmitteln etwas ändern kann, so, dass es für jeden auf Dauer umzusetzen ist, nicht nur für 2 bis 3 Wochen. Er weist daraufhin, worauf zu achten ist, möchte einen aber nicht belehren. Die Beratung bestand nicht darin, dass irgendwelche Produkte verkauft werden sollten, sondern sie war darauf ausgerichtet, mit kleinen Veränderungen sich gesünder zu ernähren. In seinen Kochbüchern werden dazu auch immer hilfreiche Tipps gegeben. Auch, in welchen Geschäften man die entsprechenden Lebensmittel findet. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Erfreulich ist, dass man sich auf Wunsch beraten lassen kann, um auf speziellere Fragen einzugehen und bei seinen Problemen unterstützt. Erwähnenswert ist es auch, dass seine Einnahmen dem Kinderhilfsprojekt zugute kommen. Auf jeden Fall ist seine Beratung weiterzuempfehlen.